Insalata di pollo

Ingredienti per 4 persone:

450 gr. di petti di pollo
250 gr. di prosciutto cotto tagliato a dadini
300 gr. di formaggio svizzero
maionese q.b.
tomato q. b.
sale
pepe

Preparazione:

Fate bollire i petti di pollo in acqua salata per 20 minuti. Lasciateli raffredare e sfilacciateli; preparata la salsa rosa con ugual numero di cucchiai di maionese e tomato a vostro piacimento e condite il pollo. Aggiungete i dadini di prosciutto e di svizzero, del pepe e amalgamate bene il tutto. Servite fredda.