Ingredienti:
3 uova
300 g. mascarpone
6 cucchiai zucchero
6 tazzine caffè poco zuccherate
½ bicchiere maraschino
500 g. savoiardi
cacao in polvere
Preparazione:
Amalgamare i tuorli con lo zucchero, il mascarpone e gli albumi montati a neve fino ad ottenere un composto cremoso. Inzuppare i biscotti nel caffè mescolato al maraschino e creare una torta a strati, alternando biscotti e crema e terminando con la crema. Spolverare la torta con il cacao in polvere.
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