Ingredienti per 2 persone: 350 gr di stracetti di manzo
parmigiano a scaglie
rucola
sale
Preparazione:
In un contenitore sfilettate gli straccetti, unite la rucola, il parmigiano e amalgamate. Trasferite il tutto in una padella antiaderente con olio, cuocere a fiamma media girando continuamente per far staccare gli straccetti e salare alla fine. Unire un pò di rucola fresca.
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